2021 Pinot Noir Landwein trocken "Vulkan", Baden, Allemagne

Parfum ferme, un peu fumé et légèrement grillé, également de noix, de baies rouges et un peu noires avec des nuances de lard, d'herbes sauvages, de fins arômes végétaux, de légers tons de tonneau et de silex. Fruit frais, fin, presque silencieux, tanins sablonneux et friables, tons de noix et de fumée au palais, un peu de champignons des bois, un peu de citron râpé, minéralité nette, crayeuse et salée, mais aussi pierreuse, fond en partie sombre, persistant, certaine profondeur, très bonne finale ferme, finement juteuse et épicée, également nettement éthérée, avec des notes de fumée et un peu de résine.

À boire de préférence: Ende 2024 bis 2031+. Ce que signifient nos notations