2021 Piesport Goldtröpfchen Riesling Grosses Gewächs trocken, Moselle, Allemagne

Parfum assez ferme, nettement herbacé, un peu violent et fumé, avec des arômes de fruits à noyau et d'agrumes, un peu de baies noires, de coquilles Saint-Jacques et un soupçon d'olives noires. Fruit jaune calme et sec avec des notes végétales, de levure et de noix, très légèrement floral au palais, fine acidité et tanins friables, certaine persistance, minéralité salée, fond un peu sombre, à nouveau des olives noires et de l'origan, également un peu de protéines, très bonne finale,

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2029+. Ce que signifient nos notations