2021 Forst Ungeheuer Riesling trocken Grosse Lage, Palatinat, Allemagne

Parfum très légèrement fumé et séché, végétal à tabac, de fruits jaunes plutôt clairs avec un soupçon de baies noires. Fruit mûr et juteux, acidité assez vive et un peu de poigne, tons végétaux à légèrement herbacés et aussi épicés au palais, fondant très légèrement sucré mais sans sucre, persistant, minéralité claire et aussi un peu sombre, une trace de baies noires, un peu de profondeur, pas encore évolué, traces de noix, avec l'aération les tanins deviennent plutôt proéminents, très bonne finale assez ferme, encore légèrement sèche avec des tons citronnés.

À boire de préférence: 2024-2028+. Ce que signifient nos notations