2016 Tiefenbach Hassapfel Auxerrois, Baden, Allemagne

Parfum plutôt frais, un peu végétal à herbacé et un soupçon de tabac avec de fins arômes de fruits jaunes et végétaux, des nuances minérales claires et un soupçon de poivre. Fruit clair, poli, à nouveau plutôt frais, acidité très fine, arômes végétaux frais, tons de noix clairs et à nouveau des nuances minérales claires, bonne persistance, style très élégant, encore plutôt jeune, traces florales, tons de noix clairs, très bonne finale assez tendue avec du train. L'Auxerrois n'a que très peu de concurrence dans cette catégorie.

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