2021 Norheim Dellchen Riesling Grosses Gewächs trocken, Près de, Allemagne

Parfum d'agrumes profond, ferme et substantiel, végétal frais à herbacé, avec des notes florales claires, un peu de levure, un soupçon de wasabi et de céleri, des noix vertes suggérées, du poivre et une nette minéralité. Fruit clair, ferme et profond, bien poli, clair, juteux et à nouveau plutôt frais, acidité vive et très fine, arômes végétaux à herbacés, un peu de coriandre, de céleri, de gingembre et de wasabi, persistant, profond et dense en bouche, fondant délicatement sucré, en arrière-plan, beaucoup de minéralité, un peu de poigne, des traces florales, finale très bonne à longue, extrêmement juteuse et minérale.

À boire de préférence: 2025-2040+. Ce que signifient nos notations