2022 Niederhausen Hermannshöhle Riesling Grosses Gewächs trocken, Près de, Allemagne

Parfum profond, austère, noisette et légèrement levuré, un peu chaud, avec des arômes de fruits jaunes, des traces de fumée, des épices jaunes suggérées, du tabac, un peu de minéralité sombre et un soupçon de légumes-racines. Fruit ferme, non encore développé, largement austère, beaucoup de poigne et une acidité assez vive, persistant au palais, fumée et quelques épices sombres en arrière-plan, beaucoup de sel, également des tons crayeux, une pointe de poivre et aussi de menthe, encore non développé et compact, mais profond, base minérale solide, très bonne finale juteuse et épicée, un peu sucrée, avec beaucoup de poigne, des nuances fumées et une riche minéralité salée.

À boire de préférence: 2025-2034+. Ce que signifient nos notations