2021 Hatzenport Stolzenberg Riesling Grosses Gewächs, Moselle, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, légèrement fendu et jaune-épicé, avec des arômes discrets de fruits jaunes séchés, un peu de réglisse, de girolles, de safran, d'érable et des nuances florales séchées. Fruit fondant avec des notes d'érable et de miel, acidité calme, tanins friables, notes de noix et de beurre au palais, bonne persistance et substance, tons jaunes et épicés, légèrement végétal en arrière-plan, certain phénol, tons délicats de champignons, relativement beaucoup de sel, très bonne finale, à nouveau un peu chaude et douce, rappelant le curcuma et, de manière suggérée, le poivre de Cubèbe.

À boire de préférence: 2023-2027+. Ce que signifient nos notations