Riesling Brut, Palatinat, Allemagne

Nez frais, nettement végétal et légèrement herbacé, modérément levuré, d'agrumes et de pommes, avec un soupçon d'aspérule. Fruit élancé avec des notes de noix, de levure, de plantes et de fleurs, perlage présent et un peu en avant, notes fumées au palais, certaine morsure acide, traces beurrées, un peu de champignons, un soupçon de baies noires en arrière-plan, touches légèrement métalliques, bonne finale austère et fraîche avec une délicate amertume.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations