2020 Mittelheim St.Nikolaus Riesling Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Allemagne

Un nez d'agrumes et de pêches relativement frais, avec des zestes d'agrumes, des notes végétales et méditerranéennes, des baies noires, un soupçon de lavande, une pointe de levure et de minéralité. Fruit très légèrement sucré, à nouveau un peu couvert, rappelant les pruneaux, arômes herbacés et végétaux, traces de noix et d'épices jaunes ainsi qu'un soupçon de fumée, à l'arrière-plan fleur d'oranger, acidité assez vive, tanin sensible et finement sableux, bonne substance et durabilité, minéralité salée et terreuse, a du mordant, nuances de baies noires et épices jaunes en arrière-plan, un soupçon de candi, traces florales, très bonne finale à nouveau délicatement sucrée avec de la poigne, des baies noires et des notes d'herbes ressemblant à la coriandre.

À boire de préférence: 2023-2029+. Ce que signifient nos notations