2018 Spätburgunder trocken "father & son", Franconie, Allemagne

Parfum de noix et de bois, un peu de cuir et de fleurs séchées avec des notes fumées et légèrement terreuses ainsi qu'une pointe de cacao. Fruit mûr, assez juteux, en partie confituré, avec un boisé net, fumé et chocolaté, mais aussi une certaine morsure acide, amertume de noix et marc de café en arrière-plan, a de la puissance, une bonne persistance, un peu de sel, des tanins présents, finement sableux, très bonne finale ferme, boisée et juteuse. Encore un peu dominé par le bois, mais avec assez de substance pour une bonne évolution.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2031+. Ce que signifient nos notations