2022 Chardonnay "Opus-Oskar", Palatinat, Allemagne

Parfum ferme et profond, un peu fumé, violent et végétal à herbacé séché de fruits jaunes avec une pointe d'artichaut, de beurre et de champignons secs ainsi que des nuances rappelant la sauge. Fruit bien mûr, ferme, très légèrement chaud, avec une certaine douceur, une acidité vive, des tanins mûrs, une bonne substance et de la persistance, un peu de profondeur, des baies rouges et des zestes d'agrumes en arrière-plan, un soupçon de bois de fût, une nette minéralité, une finale très bonne à longue, bien accrocheuse, dans laquelle on retrouve un peu de sucre, surtout avec l'air.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2030+. Ce que signifient nos notations