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Parfum âpre et ferme, légèrement levuré, finement végétal et légèrement fumé, avec des notes de fruits à pépins, un soupçon de fruits à noyau et d'agrumes, un peu de pak choi, un peu de brise marine ainsi que des nuances de noix et de minéraux. Fruit poli, froid, austère, finement juteux, notes végétales fraîches, rappelant à nouveau clairement le pak choi, acidité vive, nuances délicatement fumées et levurées, un peu de poigne, persistant en bouche, en arrière-plan un peu de poivre blanc, de beurre brun, de peau de pêche et de sésame, minéralité évidente, une trace de protéines, très bonne finale austère avec de la poigne.
À boire de préférence: Ende 2024 bis 2028+. Ce que signifient nos notations
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100 WP uniqueDes vins qui ne peuvent être faits que différemment, mais pas mieux. |
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95-99 WP grandDes vins de classe mondiale dont la profondeur, la complexité, le caractère et l'expressivité donnent une expérience inoubliable et sensuelle. |
90-94 WP excellentDes vins de première classe qui comptent parmi les meilleurs de leur catégorie. Ils se caractérisent par leur pureté, leur harmonie, leur profondeur et leur caractère. |
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85-89 WP très bienDes vins remarquables avec de la personnalité, de l'expression et déjà une certaine complexité et profondeur. Ils méritent l'attention de tout amateur de vin. |
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80-84 WP bonDes vins propres, harmonieux, au mieux typiques. |
75-79 WP passable |
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70-74 WP faible |
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60-69 WP insuffisante |
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50-59 WP inacceptable |