2012 Wachau Grüner Veltliner halbtrocken Maximilian, Edition Traditionell, Basse Autriche, Autriche

Parfum assez ferme, profond, fumé et nettement vert/végétal, également herbacé, de fruits jaunes mûrs, en partie confits, avec un peu de graines de moutarde, d'autres épices jaunes, un soupçon de tabac et une nette minéralité. Très puissant en bouche, d'une part doux, mais aussi avec des arômes âpres de noix à boisés, de tabac et d'épices, acidité tendue et fine et beaucoup de poigne, persistant et dense au palais, tons de lard et de champignon, un peu d'œuf, des notes de candi, un peu de graines de moutarde et de cardamome, également des tons rappelant le gingembre, un soupçon de lard, un soupçon de beurre, bonne profondeur, très bonne à longue finale douce, épicée et forte en alcool.

À boire de préférence: Bis 2035+. Ce que signifient nos notations