2021 Wachau DAC Grüner Veltliner trocken "Elisabeth Selection", Basse Autriche, Autriche

Parfum ferme et assez profond, nettement herbacé, de fruits mûrs à noyau et à pépins, d'agrumes confits et d'un peu de cornichons au miel avec des notes de fenouil, d'estragon et une pointe de fumée. Fruit mûr, chaud, un peu sucré avec des notes de candi, des arômes de noix et de caramel, acidité très fine et modérée et un peu de poigne, dense et puissant en bouche, alcool perceptible et beaucoup de fondant, un peu d'exotisme en bouche, à nouveau aussi des cornichons au miel, des touches légèrement beurrées, une certaine profondeur, du sel en arrière-plan, très bonne finale chaude avec des fruits macérés, du caramel, du candi et des épices jaunes.

À boire de préférence: Bis 2030+. Ce que signifient nos notations