2021 Forst Pechstein Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken, Palatinat, Allemagne

Densité, légèrement séchée-végétale, une touche d'amande et un nez délicatement levuré avec des arômes de fruits jaunes très discrets et un peu de cire. Fruit mûr, dense, complètement sec, notes pierreuses, cendrées et fumées, un peu de charbon de bois, arômes végétaux séchés et beaucoup de sel en bouche, une certaine acidité et un tanin sablonneux et friable, durable, sèche sans compromis, d'abord presque tendue, puis de plus en plus de substance et de jus, épice végétale éthérée, a de l'énergie, très bonne finale tendue, âpre et serrée avec insistance.

À boire de préférence: 2025-2031+. Ce que signifient nos notations