2021 Ungstein Weilberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken, Palatinat, Allemagne

Un parfum frais et profond, finement végétal, avec des arômes d'agrumes prononcés, ainsi que des zestes d'agrumes et un peu de pêche, des notes fumées à charcuterie et des tonalités minérales. Un fruit dense, mûr, juteux, avec une certaine âpreté, une acidité vive et une touche de tanin friable, des notes de levure et de noix, des tonalités légèrement de baies rouges, une touche florale, une légère épice végétale éthérée en bouche, un soupçon de genièvre, profond et intensément minéral en bouche, un noyau solide, encore sous-développé, des notes rappelant le pesto, une bonne profondeur, beaucoup d'énergie, une finale très bonne à longue, âpre-juteuse et de nouveau très minérale avec une épice éthérée. A une vraie classe.

À boire de préférence: 2025-2034+. Ce que signifient nos notations