2017 Auxerrois trocken, Palatinat, Allemagne

Parfum relativement couvert, délicatement levuré, herbacé à tabac, avec des notes de fruits jaunes, de champignons et un peu de beurre frais. Fruit plutôt clair avec des traces de levure et un fondant doux et délicat, une acidité fine et vive, des arômes lactofermentés, un peu de tanin, un gaz carbonique modéré, des notes de terre et de tabac, une pointe de sel, une assez bonne finale légèrement noisettée et fongique.

À boire de préférence: Bis 2019+. Ce que signifient nos notations