2004 Dalsheim Hubacker Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum développé mais sans âge, légèrement cireux et végétal de fruits à noyau mûrs, d'agrumes et aussi un peu de fruits blancs avec des tons délicatement noisetés, floraux et herbacés. Fruits mûrs, mûrs, assez juteux, pas tout à fait secs, notes de candi et d'épices jaunes, un peu de cire et à nouveau un soupçon de fruits blancs en arrière-plan, notes légèrement fumées et presque grillées, persistant, assez dense, minéralité évidente, bonne profondeur, a de la puissance et de l'alcool perceptible mais parfaitement intégré, acidité vive et fine et un peu de poigne, notes d'herbes en arrière-plan, abricot de plus en plus, très bonne à longue finale juteuse et finement épicée avec une minéralité qui semble vraiment froide. Toujours en grande forme.

À boire de préférence: Bis 2029+. Ce que signifient nos notations