2021 Riesling trocken "G-Max", Rhinehessen, Allemagne

Parfum abyssal, austère, sombre et fermé, véritablement massif, avec des arômes végétaux et de tabac, peu de fruits, un peu de noix, des tons floraux, certains tons de tonneau et une nette minéralité. Concentré, austère et phénolique en bouche, avec un fruit très mûr mais plutôt discret, rappelant la pêche de vigne et les filets d'agrumes confits, de fines épices jaunes et des nuances florales, dense et persistant en bouche, a de la force et un peu de chaleur, beaucoup de poigne phénolique et friable, des nuances de tabac en arrière-plan, de fines notes herbacées, des tons de baies noires, une acidité présente mais très mûre, une profondeur énorme, encore totalement inexploitée, complexe et incroyablement long. Il faut du temps.

À boire de préférence: 2028-2040+. Ce que signifient nos notations