2023 Nierstein Hipping Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Fermé et profond, très fin, bien que encore agité, clairement fumé-réducteur et légèrement levuré parfum d'agrumes mûrs avec un peu de fruits à noyau, d'herbes, de minéralité claire rappelant des coquilles de mollusques et de curry. Fruit jaune mûr, très ferme, incroyablement juteux, tout en étant amer, acidité présente, herbes fraîches et zestes d'agrumes en bouche, aussi de la citronnelle, persistant en bouche, nuances de levure, minéralité clairement crayeuse et aussi salée, dense, bonne profondeur, beaucoup de tension, encore assez inaccessible, très bon à long, tendu, juteux et extrêmement minéral, aussi tabac en finale. A besoin de temps.

À boire de préférence: 2030-2040+. Ce que signifient nos notations