2023 Riesling trocken "G-Max", Rhinehessen, Allemagne

Concentré, fin et abyssal au nez, à peine de fruit, mais des herbes méditerranéennes, des poivrons, de la cendre de tabac, des herbes fraîches et séchées, des herbes méditerranéennes, un peu d'éther de résineux, une touche de lard vert, des notes de champignon les plus fines, du sirop d'érable, une touche de poivre et une minéralité intense. Fruit hautement concentré, juteux et à la fois amer, dominé par des notes d'herbes éthérées, une acidité vive, beaucoup de prise de tanin mûr, des notes fumées, des tons végétaux les plus fins, rappelant un peu le brocoli, un noyau très ferme et légèrement sucré, une légère chaleur de piment, des tons de haricot vert très fins, une minéralité extrême, dure et calcaire, une densité incroyable, encore complètement sous-développée, vous laisse déjà complètement épuisé aujourd'hui, ce n'est pas seulement long, on a aussi l'impression que le vin cimente et carrelle votre gorge et votre œsophage à nouveau. Encore plein d'énergie après des minutes ; on n'y croit tout simplement pas.

À boire de préférence: 2030-2050+. Ce que signifient nos notations