2020 Amoltern Steinhalde Spätburgunder trocken *** R, Baden, Allemagne

Parfum ferme et âpre, profond, sombre, un peu fumé, nettement éthéré, rappelant le genièvre et l'huile de menthe, de baies noires mûres et un peu de baies rouges avec des notes de cerise et des arômes floraux. Fruit mûr, âpre, relativement sombre, certaine acidité et tanins d'abord un peu secs, puis de plus en plus fins, notes boisées fumées, herbes et sel en arrière-plan, notes d'amande et de noix, un peu de chocolat, notes poivrées et de genièvre, alcool perceptible mais intégré, très bonne finale âpre, à nouveau éthérée et fumée, à nouveau avec du sel. S'améliore au fil des jours, devient de plus en plus fin et complexe.

À boire de préférence: 2023-2030+. Ce que signifient nos notations