2020 Weißburgunder trocken Réserve, Württemberg, Allemagne

Nez de noix, de levure, de bois et nettement végétal avec des notes de fruits jaunes et de phénol légèrement chaudes. De nouveau un fruit très légèrement chaud avec des arômes de noix, de bois, de levure et de végétation, une acidité légèrement citronnée, un tanin un peu sableux et légèrement sec qui s'intègre mieux avec l'aération, une certaine persistance, des nuances de tabac, de la craie et du sel en arrière-plan, d'abord un peu anguleux et peu harmonieux, mais avec le temps il s'équilibre nettement, une bonne à très bonne finale avec du mordant, du bois clair et de nouveau un tanin légèrement sec. Toujours aussi difficile, même si un peu plus convaincant qu'en janvier.

À boire de préférence: 2023-2025+? Ce que signifient nos notations