2021 Appenheim Hundertgulden Riesling Grosses Gewächs trocken, Rhinehessen, Allemagne

Parfum ferme, austère, vif et résineux, herbacé et végétal, avec des arômes très clairs de fruits jaunes, de coquille de moules et un peu de poisson blanc, un soupçon de fenouil et de poireau, des nuances florales et une minéralité crayeuse. Fruit mûr, juteux, pas totalement sec, arômes de noix, de fumée et de craie, acidité très fine et un peu de prise de tanins très friables, un peu de protéines au palais, nuances de baies rouges, certaine profondeur, minéralité évidente, très bonne finale juteuse, un peu de noix et de champignons, à nouveau un soupçon de douceur.

À boire de préférence: 2024-2035+. Ce que signifient nos notations