2019 "Steinzeiler®", Burgenland, Autriche

Parfum presque froid, austère, ferme et profond, un peu de noix et de tabac et d'épices boisées, de baies noires mûres avec des arômes d'herbes séchées, en partie méditerranéennes, un peu de poivre et un soupçon de tabac. Fruit noir mûr et très ferme avec une certaine acidité et des tanins présents, pas encore développés, des épices de bois fumé et grillé, un peu de chocolat amer et de marc de café, des épices sombres et éthérées au palais, des notes d'herbes, un peu de cuir, Poivre de Cubèbe et beaucoup de sel, bonne profondeur, encore très jeune, a beaucoup de force, mais à nouveau aussi des éléments rafraîchissants, gagne encore nettement en fraîcheur et en finesse avec l'aération, très bonne finale ferme avec de la poigne, du jus foncé mûr et beaucoup d'épices.

À boire de préférence: 2026-2040+. Ce que signifient nos notations