2021 Ilbesheim Kalmit Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs, Palatinat, Allemagne

Un parfum nettement fumé et rappelant les anchois, avec des notes de baies mélangées et de cerises, un peu de betterave rouge en arrière-plan, sous-bois, tons de fût et champignons forestiers. Un fruit mûr, assez dense et juteux, des notes boisées fumées et légèrement épicées au cacao, un peu de champignons forestiers et encore une fois un sous-bois suggéré, des tanins relativement fins, des traces cendrées, en arrière-plan des notes crayeuses-salées, un peu de maquereau grillé, ainsi que des champignons frits, une très bonne finale ferme.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2029+. Ce que signifient nos notations