2019 "Le Petit", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum ferme et profond, légèrement végétal, de noix et un soupçon de lard, de fruits secs à noyau et à pépins, de raisins secs, d'arômes floraux, d'herbes et de cire d'abeille avec des nuances fumées, un peu de champignons et d'épices jaunes. Fruit concentré, très doux, pur, en partie séché, arômes de noix, de tabac et légèrement floraux, zeste d'orange au palais, acidité fine et vive, profond et persistant au palais, un peu fumé, encore peu évolué, minéralité évidente, nuances lardées, herbes méditerranéennes séchées et une pointe de poivre, a de la tension, finale longue, précise, très juteuse et finement épicée avec minéralité, fumée, mordant et prise. Superbe.

À boire de préférence: 2026-2080+. Ce que signifient nos notations