2020 Vigneti delle Dolomiti IGT "Castel Campan", Tyrol du Sud/Alto Adige, Italie

Parfum âpre, légèrement fumé et légèrement lardé de baies noires mûres et de paprika, d'herbes et de poivre noir. Fruit mûr et juteux avec des épices fumées, légèrement grillées et à nouveau poivrées, des herbes et du paprika au palais, des épices boisées chocolatées, un peu de cacahuète et de vanille, de l'alcool chauffant, des nuances de lard, un soupçon de suie, du sel en arrière-plan, assez dense et complexe, encore peu évolué, très bonne finale ferme, juteuse, épicée et minérale avec des épices sombres et éthérées et à nouveau de l'alcool chauffant.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2032+. Ce que signifient nos notations