2021 Sommerach Katzenkopf Silvaner trocken "Wilm" Alte Reben, Franconie, Allemagne

Parfum âpre, finement végétal et un peu noisé, avec des notes de fruits à pépins, une pointe d'épices jaunes, un soupçon de gingembre, de tabac ainsi que de fines notes fongiques, herbacées et terreuses. Fruit mûr, assez juteux, un peu fondant, acidité très fine et légère prise de tanins friables, à nouveau un peu d'épices jaunes, des notes racinaires au palais, persistant, bonne substance, un soupçon de poivre, des notes fumées et un peu boisées, minéralité assez nette en arrière-plan, a de la force intérieure, finale très bonne à longue, assez ferme avec de la prise, des épices sombres et âpres et à nouveau des notes fumées.

À boire de préférence: 2023-2027+. Ce que signifient nos notations