2022 Dernau Spätburgunder VDP.Ortswein "Blauschiefer", Ahr, Allemagne

Clair, assez ferme et très pur, un soupçon de poivre et une note charnue au nez de baies rouges et noires des bois et un peu de cerises avec des notes d'herbes et un soupçon de genièvre. Fruits mûrs, fermes, juteux, relativement denses, notes poivrées, herbacées et encore un peu de notes de genièvre-éthérées, tanins très fins et un peu de mordant, durable en bouche, un peu de profondeur, un soupçon de menthe, en arrière-plan des notes salines et légèrement crayeuses, un soupçon de terre forestière, caractère frais et élégant, assez complexe, très bon, ferme, juteux et à nouveau une finale éthérée-épicée.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2031+. Ce que signifient nos notations