La cave est située dans la commune de Jetzelsdorf, dans la vallée de Pulkautal, à l'ouest de la région viticole de Basse-Autriche, le Weinviertel, près de la frontière avec la République tchèque. La famille traditionnelle y cultive le vin depuis 1721. Une maison d'hôtes avec quelques chambres est attenante. Depuis 1992, l'entreprise est dirigée par Norbert et Gisela Bauer en 13ème génération. La maison de vignerons de la famille Bauer a d'ailleurs été le lieu de tournage de la série policière autrichienne à succès "Polt", qui a également son propre vin (Blauer Portugieser). Les vignobles s'étendent sur 58 hectares avec 250 000 pieds de vigne en bassin et en pentes raides sur des sols de loess et de roche primaire. Ils sont répartis entre les vignobles Altenberg, Bergsatz, Diermannsee, Gerichtsberg, Fuchsenbereg, Haidberg, Hasenecken, Kellerberg, Parapluiberg, Schatzberg et Übeleisen. Certains d'entre eux sont plantés de vignes de plus de quarante ans qui n'ont pas de racines. La cave est spécialisée dans les vins rouges ; le Schatzberg est considéré comme l'île des vins rouges du Weinviertel. Les cépages rouges Zweigelt, St. Laurent, Blauer Portugieser, Blaufränkisch, Blauburger, Cabernet Sauvignon, Syrah et Merlot sont cultivés à 60% et les cépages blancs Grüner Veltliner, Welschriesling, Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc) et Chardonnay à 40%.
La gestion du vignoble est basée sur le principe de l'équilibre écologique. Le soleil doré sur l'étiquette est censé symboliser l'abondance de lumière et de chaleur de la vallée de la Pulka, qui se reflète dans les vins. Dans la cave, le principe non invasif s'applique, avec seulement des interventions absolument nécessaires. La vaste gamme de produits comprend les trois lignes Klassik (vins fruités et frais à faible teneur en alcool), Lagenweine (issus de différents types de sol) et Reserveweine (raisins soigneusement sélectionnés). Les vins blancs ainsi que les vins rouges fruités vieillissent dans des cuves en acier inoxydable, les vins forts sont élevés dans de grands fûts en bois, les meilleurs d'entre eux dans des barriques. Les vins reposent dans les vastes caves de sable jusqu'à ce qu'ils atteignent une maturité optimale. Parmi les vins haut de gamme de la maison figurent le vin rouge cuvée "Schatzberg" (Cabernet Sauvignon, Merlot, St. Laurent), le Zweigelt Réserve Haidberg et divers Weinviertel DAC (Grüner Veltliner). Les années où les conditions climatiques sont favorables, les vins de glace sont également pressés. On produit également du chocolat de vin et du Frizzante. La cave est membre des deux associations de vignerons Premium-Weingüter Weinviertel et Weingüter Retzer Land.
