2022 Pinot Noir Landwein trocken unfiltriert, Franconie, Allemagne

Un parfum légèrement noisette de baies sombres et de cerises avec des nuances herbacées et terreuses, évoquant des épices de Noël, de la grenade et un peu de chocolat de cuisson. Un fruit noir assez juteux avec une acidité vive, un peu de carbonatation, une épice fraîche et herbacée et un peu d'orange sanguine, des tanins jeunes et sablonneux, des arômes fumés et légèrement grillés, encore un peu de cacao de cuisson, qui entrave plutôt la fraîcheur bien présente, une légère note douce-amère, des traces charnues, du sel en arrière-plan, une bonne substance, une très bonne finale.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2030+. Ce que signifient nos notations