2015 Oestrich Doosberg Riesling Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Allemagne

Parfum de fruits à noyau très ferme, profond, végétal, terreux et minéral, avec des arômes d'agrumes, un peu de candi, des olives vertes, des traces d'épices jaunes, des noix, des graines de tournesol, de l'origan ainsi qu'un peu de légumes racines en arrière-plan. Bouche austère, froide et tendue, fruit retenu, tons végétaux évidents, beaucoup de minéralité terreuse et salée, beaucoup de poigne et une acidité présente, encore à peine développée, maracuja en arrière-plan, très bonne substance et profondeur, a de la tension, ne semble pour l'instant que totalement inaccessible, très bonne à longue finale tendue avec un jus austère et une minéralité saisissante.

À boire de préférence: 2019-2030+ Ce que signifient nos notations