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Weingut Peter Jakob Kühn

Allemagne Rheingau

Domaine viticole Vins Fichiers 19
Nom: Weingut Peter Jakob Kühn
Adresse: Adresse 65375 Oestrich, Allemagne
Region de production: Rheingau
Vignoble: 21 ha
Propriétaire: Peter Bernhard Kühn
Manager: Peter Jakob Kühn
Vigneron: Peter Jakob Kühn und Peter Bernhard Kühn
Téléphone:
Fax:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP & Demeter & Slow Food & Generation Riesling
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Les vins de ces établissements comptent chaque année parmi les meilleurs de leur catégorie et sont presque inégalés au sommet - et cela indépendamment des variations de millésimes. Mais les plantations les plus simples sont presque invariablement excellentes. Des faiblesses, il n'y en a pratiquement pas, et les vins médiocres sont aussi bons que jamais.
Weingut Peter Jakob Kühn
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L'exploitation viticole "Peter Jakob Kühn" est située dans la commune d'Oestrich, dans la région Rheingau allemande du Rheingau. Elle a été fondée en 1786 par Jacobus Kühn. Aujourd'hui, le domaine est...

Vins dégustés 299 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2020 Hallgarten Riesling VDP.Ortswein trocken Alte Reben
92 WP - excellent Ce que signifient nos notations
16.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Straffer, noch etwas rauchig-reduktiver, jugendlicher Duft nach reifen Zitrusfrüchten und Steinobst...
 
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2019 Oestrich Lenchen Riesling Grosses Gewächs trocken
93 WP - excellent Ce que signifient nos notations
44.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Tiefer und fester, etwas angetrocknet-floraler Duft mit gelbfruchtigen Aromen, angedeuteter gelber W...
 
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0.75 L
2019 Oestrich Klosterberg Riesling VDP.Erste Lage trocken
92 WP - excellent Ce que signifient nos notations
24.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Fester und tiefer, noch unentwickelter, ein wenig nussiger und zart hefiger Duft nach reifen gelben...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Hallgarten Jungfer Riesling Grosses Gewächs trocken
93 WP - excellent Ce que signifient nos notations
47.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Klare, kühle und ziemlich feine, recht tiefe, ein wenig florale und kräuterige Nase nach Zitrusfrüch...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Oestrich Doosberg Riesling Grosses Gewächs trocken
95 WP - génial Ce que signifient nos notations
44.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Tiefe, florale und ganz zart gelb-würzige, leicht an Sanddorn erinnernde Nase mit ruhigen gelbfrucht...
 
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Vin préféré, choisi par notre équipe de dégustation
0.75 L
2019 Mittelheim St.Nikolaus Riesling Grosses Gewächs trocken
96 WP - génial Ce que signifient nos notations
47.00 €
Traduire en Français Note de la rédaction: Tiefer und komplexer, leicht floraler, auch harzig-kräuteriger und zart hefiger, intensiv mineralisc...

L'exploitation viticole "Peter Jakob Kühn" est située dans la commune d'Oestrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Elle a été fondée en 1786 par Jacobus Kühn. Aujourd'hui, le domaine est géré par Peter Bernhard Kühn et son épouse Viktoria, qui représentent déjà la 12e génération de la famille. Les vignobles couvrent 21 hectares dans les vignobles uniques Doosberg, Klosterberg et Lenchen (Oestrich), St. Nikolaus (Mittelheim), ainsi que Hendelberg et Jungfer (Hallgarten). Ils sont plantés à 95% de Riesling, le reste étant principalement composé de Pinot Noir. Depuis 2004, les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biodynamique; depuis 2009, ils sont certifiés biologiques par l'association DEMETER. Cela comprend la fourniture de compost organique, un verdissement avec diverses graines de fleurs, de gazon et d'herbes ainsi que l'utilisation d'extraits d'herbes médicinales en pulvérisation. Grâce à des vendanges manuelles 100% sélectives, une fermentation spontanée et un élevage naturel, des vins puissants et minéraux sont vinifiés. Les vins blancs sont majoritairement vinifiés en sec. Cependant, il existe aussi des vins doux nobles de Prädikat.

Kühn Peter Jakob - Keller

Les vins sont commercialisés selon le modèle de classification VDP. La pyramide de qualité est complétée par les vins uniques "Landgeflecht" et "Schlehdorn". Pour les vins fruités et les vins doux nobles, des désignations prédictives sont données. La plupart des vins subissent une fermentation alcoolique et malolactique. Les vins de vignoble unique sont élevés dans de grands fûts en bois. Les vins rouges Pinot Noir sont élevés en barriques bourguignonnes (228 l) pendant 12 mois dans les deux versions "Spätburgunder" et "Spätburgunder Frühenberg" (ancienne appellation Gewann). Les Guts- et Ortsweine sont commercialisés 12 mois, les Ersten Lagen 18 mois, les Grossen Gewächse deux ans après la récolte. Tous les vins sont fermés avec des bouchons naturels. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. La cave est membre de la VDP (Association des domaines viticoles allemands Prädikat) ainsi que du groupe de caves biodynamiques La Renaissance des Appellations.

Weingut Peter Jakob Kühn Région: Allemagne Rheingau
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