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Weingut Peter Jakob Kühn

Allemagne Rheingau

Domaine viticole Vins Fichiers 19
Nom: Weingut Peter Jakob Kühn
Date de fondation: 1790
Adresse: Adresse 65375 Oestrich, Allemagne
Region de production: Rheingau
Vignoble: 21 ha
Propriétaire: Peter Bernhard Kühn
Manager: Peter Jakob Kühn
Vigneron: Peter Jakob Kühn und Peter Bernhard Kühn
Téléphone:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP & Demeter & Slow Food & Generation Riesling
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Les vins de ces établissements comptent chaque année parmi les meilleurs de leur catégorie et sont presque inégalés au sommet - et cela indépendamment des variations de millésimes. Mais les plantations les plus simples sont presque invariablement excellentes. Des faiblesses, il n'y en a pratiquement pas, et les vins médiocres sont aussi bons que jamais.
Weingut Peter Jakob Kühn
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L'exploitation viticole "Peter Jakob Kühn" est située dans la commune d'Oestrich, dans la région Rheingau allemande du Rheingau. Elle a été fondée en 1786 par Jacobus Kühn. Aujourd'hui, le domaine est...

Vins dégustés 314 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2021 Oestrich Lenchen Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage
20.50 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez frais, assez fin et poli de fruits à noyau et d'agrumes avec de nobles nuances herbacées. Fruit...
 
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0.75 L
2020 Hallgarten Hendelberg Riesling VDP.Erste Lage trocken
29.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de fruits à noyau délicatement tabacé et herbacé avec un peu de fruits à pépins et d'agrumes...
 
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0.75 L
2020 Oestrich Lenchen Riesling Grosses Gewächs trocken
49.00 €
92 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez âpre, ferme, un peu végétal à légèrement éthéré-herbacé d'agrumes et de fruits à noyau avec des...
 
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0.75 L
2020 Oestrich Doosberg Riesling Grosses Gewächs trocken
49.00 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum assez frais et vif, nettement végétal, avec des arômes de fruits jaunes plutôt clairs, des nu...
 
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0.75 L
2020 Hallgarten Jungfer Riesling Grosses Gewächs trocken
49.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez légèrement levuré et végétal, voire herbacé, avec des arômes de fruits jaunes plutôt clairs, des...
 
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0.75 L
2020 Oestrich Klosterberg Riesling VDP.Erste Lage trocken
26.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum assez dense et profond, un peu cireux, un peu végétal, avec des notes fruitées jaunes et légè...

L'exploitation viticole "Peter Jakob Kühn" est située dans la commune d'Oestrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Elle a été fondée en 1786 par Jacobus Kühn. Aujourd'hui, le domaine est géré par Peter Bernhard Kühn et son épouse Viktoria, qui représentent déjà la 12e génération de la famille. Les vignobles couvrent 21 hectares dans les vignobles uniques Doosberg, Klosterberg et Lenchen (Oestrich), St. Nikolaus (Mittelheim), ainsi que Hendelberg et Jungfer (Hallgarten). Ils sont plantés à 95% de Riesling, le reste étant principalement composé de Pinot Noir. Depuis 2004, les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biodynamique; depuis 2009, ils sont certifiés biologiques par l'association DEMETER. Cela comprend la fourniture de compost organique, un verdissement avec diverses graines de fleurs, de gazon et d'herbes ainsi que l'utilisation d'extraits d'herbes médicinales en pulvérisation. Grâce à des vendanges manuelles 100% sélectives, une fermentation spontanée et un élevage naturel, des vins puissants et minéraux sont vinifiés. Les vins blancs sont majoritairement vinifiés en sec. Cependant, il existe aussi des vins doux nobles de Prädikat.

Kühn Peter Jakob - Keller

Les vins sont commercialisés selon le modèle de classification VDP. La pyramide de qualité est complétée par les vins uniques "Landgeflecht" et "Schlehdorn". Pour les vins fruités et les vins doux nobles, des désignations prédictives sont données. La plupart des vins subissent une fermentation alcoolique et malolactique. Les vins de vignoble unique sont élevés dans de grands fûts en bois. Les vins rouges Pinot Noir sont élevés en barriques bourguignonnes (228 l) pendant 12 mois dans les deux versions "Spätburgunder" et "Spätburgunder Frühenberg" (ancienne appellation Gewann). Les Guts- et Ortsweine sont commercialisés 12 mois, les Ersten Lagen 18 mois, les Grossen Gewächse deux ans après la récolte. Tous les vins sont fermés avec des bouchons naturels. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. La cave est membre de la VDP (Association des domaines viticoles allemands Prädikat) ainsi que du groupe de caves biodynamiques La Renaissance des Appellations.

Weingut Peter Jakob Kühn Région: Allemagne Rheingau
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