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Weingut Peter Jakob Kühn

Allemagne Rheingau

Domaine viticole Vins Fichiers 19
Nom: Weingut Peter Jakob Kühn
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Date de fondation: 1790
Adresse: Adresse
65375 Oestrich, Allemagne
Region de production: Rheingau
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Vignoble: 21 ha
Propriétaire: Peter Bernhard Kühn
Manager: Peter Jakob Kühn
Vigneron: Peter Jakob Kühn und Peter Bernhard Kühn
Téléphone:
Réseaux Sociaux:
Associations: VDP & Demeter & Slow Food & Generation Riesling
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Weingut Peter Jakob Kühn
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L'exploitation viticole "Peter Jakob Kühn" est située dans la commune d'Oestrich, dans la région Rheingau allemande du Rheingau. Elle a été fondée en 1786 par Jacobus Kühn. Aujourd'hui, le domaine est...

Vins dégustés 320 Vins Voir tout

 
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0.75 L
2012 Mittelheim St.Nikolaus Riesling Grosses Gewächs trocken
96 WP - génial
Note de la rédaction: Parfum ferme, profond et austère, presque encore un peu réducteur, avec des arômes fruités jaunes re...
 
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0.75 L
2022 Oestrich Lenchen Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage
20.50 €
89 WP - Très bon
Note de la rédaction: Parfum de fruits à noyau et d'agrumes encore peu développé, un peu vif, avec des notes d'herbes et u...
 
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0.75 L
2021 Oestrich Doosberg Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
59.00 €
96 WP - génial
Note de la rédaction: Parfum noble, ferme et profond, plutôt froid, avec de fins arômes de fruits jaunes clairs et de fleu...
 
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0.75 L
2021 Mittelheim St.Nikolaus Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken
59.00 €
94 WP - excellent
Note de la rédaction: Parfum tendu, un peu tabacé et un peu floral, avec de fins arômes de fruits jaunes, un peu de levure...
 
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0.75 L
2021 Oestrich Klosterberg Riesling VDP.Erste Lage trocken
34.00 €
91 WP - excellent
Note de la rédaction: Nez clair, frais et ferme, également assez profond, délicatement végétal, avec des arômes plutôt cla...
 
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0.75 L
2022 Riesling VDP.Gutswein trocken "Jacobus"
14.50 €
88 WP - Très bon
Note de la rédaction: Nez relativement ferme, délicatement floral, avec de fines notes de fruits jaunes, d'herbes aromatiq...

L'exploitation viticole "Peter Jakob Kühn" est située dans la commune d'Oestrich, dans la région viticole allemande du Rheingau. Elle a été fondée en 1786 par Jacobus Kühn. Aujourd'hui, le domaine est géré par Peter Bernhard Kühn et son épouse Viktoria, qui représentent déjà la 12e génération de la famille. Les vignobles couvrent 21 hectares dans les vignobles uniques Doosberg, Klosterberg et Lenchen (Oestrich), St. Nikolaus (Mittelheim), ainsi que Hendelberg et Jungfer (Hallgarten). Ils sont plantés à 95% de Riesling, le reste étant principalement composé de Pinot Noir. Depuis 2004, les vignobles sont cultivés selon les règles de la viticulture biodynamique; depuis 2009, ils sont certifiés biologiques par l'association DEMETER. Cela comprend la fourniture de compost organique, un verdissement avec diverses graines de fleurs, de gazon et d'herbes ainsi que l'utilisation d'extraits d'herbes médicinales en pulvérisation. Grâce à des vendanges manuelles 100% sélectives, une fermentation spontanée et un élevage naturel, des vins puissants et minéraux sont vinifiés. Les vins blancs sont majoritairement vinifiés en sec. Cependant, il existe aussi des vins doux nobles de Prädikat.

Kühn Peter Jakob - Keller

Les vins sont commercialisés selon le modèle de classification VDP. La pyramide de qualité est complétée par les vins uniques "Landgeflecht" et "Schlehdorn". Pour les vins fruités et les vins doux nobles, des désignations prédictives sont données. La plupart des vins subissent une fermentation alcoolique et malolactique. Les vins de vignoble unique sont élevés dans de grands fûts en bois. Les vins rouges Pinot Noir sont élevés en barriques bourguignonnes (228 l) pendant 12 mois dans les deux versions "Spätburgunder" et "Spätburgunder Frühenberg" (ancienne appellation Gewann). Les Guts- et Ortsweine sont commercialisés 12 mois, les Ersten Lagen 18 mois, les Grossen Gewächse deux ans après la récolte. Tous les vins sont fermés avec des bouchons naturels. Des vins mousseux fermentés en bouteille sont également produits. La cave est membre de la VDP (Association des domaines viticoles allemands Prädikat) ainsi que du groupe de caves biodynamiques La Renaissance des Appellations.

Weingut Peter Jakob Kühn Région: Allemagne Rheingau
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