2021 Mittelheim St.Nikolaus Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken, Rheingau, Allemagne

Parfum tendu, un peu tabacé et un peu floral, avec de fins arômes de fruits jaunes, un peu de levure, un soupçon de noix et des notes minérales. Fruits jaunes mûrs, juteux, pas totalement secs, avec une pointe d'épices jaunes, une acidité très fine, un toucher délicat, persistant en bouche, un soupçon de baies noires, de délicates notes de fenouil, une certaine profondeur, une minéralité nette, âpre, crayeuse et pierreuse, une très bonne finale ferme, fine et épicée avec des traces de tabac, une minéralité intense et beaucoup de traction. Il gagne en puissance au fil des jours et doit absolument vieillir.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2035+. Ce que signifient nos notations