2019 Riesling VDP.Gutswein trocken "Jacobus", Rheingau, Allemagne

Nez assez ferme, mais fin, légèrement herbacé, avec des notes de fruits jaunes, des traces florales et un soupçon de fumée. Fruit clair tendu, frais, très légèrement couvert, finement juteux, très fine acidité, notes herbacées et végétales et encore un peu de levure, à l'arrière-plan, des réminiscences minérales, un soupçon de baies rouges, bonne persistance, style élégant, très bonne finale assez polie avec un mordant fin, une minéralité claire et encore des arômes de levure suggérés. Pour le moment, presque un peu inaccessible.

À boire de préférence: Bis 2025+. Ce que signifient nos notations