2021 trocken Cuvée "Gut-Kaspar, natural", Autriche

Parfum un peu terreux, de tabac, de noix, de lard et de végétaux à herbes séchées, de fruits jaunes en partie friables avec une pointe d'épices jaunes et de levure. Des agrumes clairs et fermes avec des nuances rappelant le lichen et les champignons secs, une acidité vive, un peu de poigne et de durabilité, une minéralité salée et crayeuse, en arrière-plan de la croûte de pain et un soupçon de gingembre confit, une très bonne finale avec du mordant.

À boire de préférence: Mitte 2024 bis 2027+. Ce que signifient nos notations