2021 Ungstein Weilberg Riesling Grosses Gewächs trocken, Palatinat, Allemagne

Nez clair, frais, poli, fruité jaune clair avec des notes végétales légèrement herbacées et florales, un soupçon de baies noires et un peu de minéralité. Fruit tendu, très sec et juteux, notes modérément levurées et de noix, très légèrement végétal à herbacé, acidité vive, persistant en bouche, un peu d'olives vertes et de câpres en arrière-plan, origan séché, minéralité évidente, rappelant légèrement les coquillages, bonne profondeur, construction solide, a une certaine puissance, un soupçon de baies noires, très bonne finale ferme, juteuse et âpre avec du sel, de la poigne et du tirage.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2032+. Ce que signifient nos notations