2019 trocken Cuvée "Ego - SUM VITIS VOS PALMITES", Burgenland, Autriche

Nez âpre, ferme, un peu grillé, de noix et de tabac, de baies noires avec un soupçon de paprika, d'herbes médicinales et de tomates. Fruit ferme, austère et plutôt chaud avec des notes légèrement poivrées et cuirées, des arômes boisés un peu grillés ainsi qu'un soupçon de romarin et de raisins secs, tanins mûrs et assez présents, bonne persistance, une certaine profondeur, en arrière-plan des aubergines et des courgettes grillées, également un peu de marc de café, très bonne finale légèrement terreuse avec une certaine amertume, mais également un jus relativement frais.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2034+. Ce que signifient nos notations