Mittelburgenland

L'une des cinq régions viticoles spécifiques de la province autrichienne ou région viticole générique du Burgenland. En 2016, une restructuration a eu lieu avec des changements partiels dans les noms et les limites des zones. Cependant, le Mittelburgenland n'a pas été affecté par cela; le nom et les frontières sont restés les mêmes. Les Celtes et les Romains y cultivaient déjà la vigne. Selon la légende, l'empereur franc Charlemagne (742-814) a également visité cette région. Au Moyen Âge, les moines cisterciens de Bourgogne ont apporté avec eux les cépages Blaufränkisch et Pinot Gris et ont cultivé la viticulture. La zone vallonnée et boisée couvre toute la partie centrale de la province entre la Basse-Autriche à l'ouest et la Hongrie à l'est. Les communes viticoles les plus connues sont Deutschkreutz, Frankenau, Kroatisch Geresdorf, Kleinwarasdorf, Horitschon, Lackenbach, Lutzmannsburg, Neckenmarkt, Nikitsch, Ritzing, Unterfrauenhaid et Unterpetersdorf. Les vignobles (sites) les plus connus sont Dürrau, Gfanger, Hochäcker, Hochberg, Kart et Kirchholz.

Les trois chaînes de collines Ödenburger Gebirge au nord, Bucklige Welt à l'ouest et Günser Bergland au sud protègent des vents froids. Les influences climatiques chaudes de la Pannonie affluent de l'est et le lac voisin de Neusiedl a un effet régulateur sur le climat. Les types de sol prédominants sont le sable, le loam et en partie aussi les formations de gravier avec une bonne rétention d'eau. Il convient de mentionner qu'au cours d'une étude variétale à l'Office fédéral de la viticulture à Eisenstadt, il a été établi que l'origine Mittelburgenland peut être déterminée de manière analytique. Cela est clairement possible sur la base des constituants du vin, notamment les substances minérales et aromatiques. La teneur très élevée en resvératrol, un composé phénolique bénéfique pour la santé, était frappante.

Liste des cépages

Le Mittelburgenland est la région autrichienne productrice de vins rouges. Il domine avec plus de la moitié du site Blaufränkisch, c'est pourquoi on l'appelle aussi "Blaufränkischland". En 2017, le vignoble couvrait 2 104 hectares de vignes. Par rapport à 2009 avec 2 118 hectares, ce chiffre est presque identique. La part des variétés de vin rouge est de 92,4%, celle des variétés de vin blanc de 7,6%.

Système DAC

À partir du millésime 2007, le niveau de qualité contrôlé Mittelburgenland DAC a été introduit. Tous les autres vins de qualité doivent être commercialisés avec l'origine Burgenland, les vins de pays sous la désignation de région viticole Weinland. En plus des conditions générales valables pour les CAD, les règles suivantes s'appliquent en particulier: Les vins doivent avoir été élaborés à partir du cépage de qualité Blaufränkisch. L'indication d'un Großlage n'est pas autorisée; en tant qu'unités géographiques plus petites, seules une commune et, dans la deuxième catégorie, un vignoble obligatoire peuvent être indiqués. La teneur en acide malique ne doit pas dépasser 0,5 g/l, la teneur en sucre résiduel ne doit pas dépasser 2,5 g/l. Le vin rouge est disponible en trois catégories différentes:

Classique: Le goût doit être typique de la variété, fruité et épicé; l'odeur doit être typique de la variété; la couleur doit correspondre à un rouge sourd et fort. Le vin doit être élevé dans de grands fûts de chêne traditionnels ( bois non ou à peine perceptible) ou dans des cuves en acier. Le taux d'alcool doit être de 12,5 ou 13% vol. La commercialisation ne doit pas avoir lieu avant le 1er mars de l'année qui suit la récolte.

Site: Le goût doit être typique de la variété, fruité, épicé et fort. Le vin doit être élevé en grands fûts de chêne traditionnels ou en barriques usagées (pas de bois léger). Le taux d'alcool doit être de 13 ou 13,5% vol. Commercialisation au plus tôt le 1er septembre de l'année qui suit la récolte.

Réserve: Le goût doit être typique de la variété, fruité, épicé et fort. La maturation doit se faire dans de grands fûts de chêne traditionnels ou dans des barriques (tonalité boisée perceptible à dominante). La teneur en alcool doit être d'au moins 13 % vol. Commercialisation au plus tôt le 1er janvier de l'année qui suit la récolte.

Producteurs

Les producteurs les plus connus de la région viticole de Mittelburgnland sont Arachon T.FX.T, Bauer-Pöltl, Bayer Heribert, Draxler Andreas, Fuchs Christian, Gager Josef, Gesellmann Albert, Grenzlandhof Reumann, Heinrich Johann, Hofstädter Johann, Hundsdorfer Anton, Iby Anton, Iby-Lehrner, Igler Hans, Igler Josef, Kerschbaum Maria, Kerschbaum Paul, K+K Kirnbauer, Kovacs Matthias, Lang Stefan, Lehrner Paul, Moritz Alfred, Pfneisl, Prickler Herbert, Reumann Josef, Strehn Monika, Szemes, Tesch Josef, Vereinte Winzer Blaufränkischland, Weber Rudolf, Weber Thomas, Wellanschitz, Weninger Franz, Wieder Juliana, Winzerkeller Neckenmarkt et Wohlmuth Gerhard. Une association de vignerons bien connue est Blaufränkischland Mittelburgenland.

Photos: © ÖWM - Marcus Wiesner