2021 trocken Cuvée "Pentagon", Burgenland, Autriche

Nez âpre, un peu épicé, de noix et de végétaux à herbes séchées, principalement de baies noires avec une pointe de lavande et de poivre. Fruit mûr et chaud avec des notes boisées légèrement suintantes, un peu de cacao et de marc de café, à l'arrière-plan des légumes grillés et de la viande séchée, des tanins sablonneux qui sèchent encore un peu, une bonne persistance, un soupçon de camphre et de genièvre, des tons terreux, a de la force, très bonne finale avec un alcool perceptible et des arômes boisés un peu amers. Devient plus juteux avec l'aération.

À boire de préférence: Mitte 2025 bis 2032+. Ce que signifient nos notations