2021 Fellbach Lämmler Riesling VDP.Grosses Gewächs trocken, Württemberg, Allemagne

Parfum ferme, chaud, légèrement fumé à lardé, encore un peu violent, avec des arômes de fruits jaunes séchés, des tons modérés de tonneau, des épices jaunes suggérées et un peu de fenouil. Fruits fermes, austères, légèrement chauds, notes de levure, de noix et de fumée, un soupçon de cardamome, à nouveau du fenouil, fine acidité, un peu de poigne, bonne persistance, acidité fine mais relativement présente, marbrant bien le vin, amertume phénolique modérée, épices éthérées délicates, encore très jeune, certaine profondeur, très bonne finale ferme avec de la poigne, beaucoup de sel, du jus austère et des épices.

À boire de préférence: 2025-2028+. Ce que signifient nos notations