2021 Sauvignon Blanc Landwein trocken "Bergmandel", Souabe, Allemagne

Nez âpre, assez ferme, encore un peu fermé, avec des arômes de fruits jaunes et légèrement verts, de fumée et de bois clair, un soupçon d'épices jaunes, de poivre, de champignons et de baies noires. Fruit mûr, juteux, légèrement chaud et un peu sucré avec une acidité très fine et assez vive et un peu de poigne, des arômes herbacés et végétaux très légèrement éthérés au palais, des tons de baies rouges et noires, du sel et un peu de craie en arrière-plan, des nuances de bois fumé, a de la finesse, très bonne finale ferme, juteuse, un peu fondue mais aussi avec de la poigne, des épices, un jus fin et relativement froid et de la poigne.

À boire de préférence: 2023-2026+. Ce que signifient nos notations