2021 Spätburgunder trocken, Rheingau, Allemagne

Nez plutôt chaud, un peu malté, de fruits mûrs plus noirs que rouges, avec des notes fumées et un peu grillées de barrique, des tons de légumes séchés ainsi qu'un peu de champignons des bois et de lard. Jus assez âpre et mûr en bouche, notes fumées, nettement racinaires et à nouveau légèrement fongiques et lardées, tanins friables et sablonneux, bonne persistance, relativement beaucoup de puissance, alcool réchauffant, à côté de nuances éthérées rafraîchissantes, très légèrement cireux, à nouveau un peu de malt en arrière-plan, tons charnus et salés, bonne à très bonne finale très légèrement séchante.

À boire de préférence: 2025-2029+. Ce que signifient nos notations