2019 Rüdesheim Drachenstein Spätburgunder trocken "Zenit", Rheingau, Allemagne

Nez relativement frais, austère, un peu végétal, rappelant légèrement le céleri et le poireau grillé, avec des arômes de baies noires plutôt que rouges, des herbes suggérées, du tabac et un soupçon de champignons. Ferme et austère en bouche, fruit relativement sombre avec un peu de légumes-racines séchés et des notes boisées fumées et tabacées, tanins finement sableux, certaine acidité mordante, beaucoup de sel en arrière-plan, nuances fongiques et délicatement florales, très bonne finale ferme, âpre et juteuse avec beaucoup de mordant et des notes boisées légèrement grillées.

À boire de préférence: Mitts 2023 bis 2028+. Ce que signifient nos notations