Parfum délicatement fumé de baies rouges et bleues avec des notes de fond de rôti, de légumes-racines et de notes florales. Fruit légèrement chaud avec des notes fumées, de nouveau des légumes-racines ainsi qu'un soupçon de lard, de la crème aigre en arrière-plan, des nuances végétales à herbacées, un peu de minéralité, vers la fin des zestes d'agrumes et du genièvre, bonne à très bonne finale un peu sèche avec un certain tirage.

À boire de préférence: 2024-2026+. Ce que signifient nos notations