2022 Riesling trocken "Monte Vacano", Rheingau, Allemagne

Parfum d'agrumes clair, ferme, frais et profond, dense et très complexe, avec des notes de pêche, des arômes végétaux frais et herbacés rappelant la sauge, une pointe de fumée et beaucoup de minéralité austère, un peu de noisette et de tabac clair. Fruits frais, presque froids, juteux, concentrés, clairs, acidité vive et beaucoup de poigne, persistant au palais, de nouveau des épices herbacées rappelant la sauge, une énorme minéralité âpre et pierreuse, un fondant très légèrement sucré, mais aussi beaucoup de tension, profond et complexe, bien dessiné, un soupçon de baies noires en arrière-plan, encore légèrement fumé et levuré, un style élégant, mais plein d'énergie, une finale très longue, ferme, envoûtante, pure, juteuse, légèrement levurée, fumée et végétale et à nouveau énormément minérale. Remarque: l'auteur est un ami proche des exploitants du domaine et a participé à l'assemblage de la cuvée finale.

À boire de préférence: 2027-2040+. Ce que signifient nos notations