2019 trocken "Parzival", Franconie, Allemagne

Parfum ferme et assez profond, légèrement fumé, de baies noires et rouges mûres avec des notes grillées, un peu d'herbes, de lard et de genièvre. Fruit ferme, frais, âpre et juteux, tanins jeunes, assez présents, fins et mordants, arômes fumés et grillés, épices poivrées et éthérées, persistant, une certaine profondeur, minéralité évidente, un soupçon de confiserie glacée en arrière-plan, assez complexe, une certaine profondeur, très bonne finale tendue, juteuse et épicée, à nouveau avec des notes éthérées.

À boire de préférence: Bis 2028+. Ce que signifient nos notations