2020 Bürgstadt Centgrafenberg Spätburgunder Grosses Gewächs trocken, Franconie, Allemagne

Parfum ferme et assez poli, fin, un peu floral et de genièvre, de baies noires et rouges avec du poivron et un peu de poivre, des notes boisées discrètes, des champignons, des tons charnus et, avec l'aération, des notes herbacées de plus en plus fraîches. Fruits noirs tendus et concentrés, austères, tons légèrement fumés et boisés avec des notes de noix et de tabac, certaine acidité et tanins jeunes, friables et sablonneux, épices poivrées et éthérées en arrière-plan, bonne profondeur, certaine puissance, un soupçon de chocolat amer et de café, de très légères notes maltées, très bonne finale ferme et complexe, à nouveau avec un jus noble et relativement frais, des épices éthérées très fines et de la tension. Gagne en aération au fil des jours.

À boire de préférence: Mitte 2023 bis 2032+. Ce que signifient nos notations