2021 Bürgstadt Hundsrück Spätburgunder VDP.Grosses Gewächs trocken, Franconie, Allemagne

Parfum ferme, profond et complexe, noble, de baies rouges plus que noires, avec des nuances de noix et d'herbes séchées, un peu de fleurs séchées, de jus de viande et des nuances poivrées et éthérées. Fruit tendu, presque froid, vif et juteux, poignée de tanins mûrs et fine acidité, persistant en bouche, épices complexes, parfois éthérées, tons boisés légèrement fumés et noisette avec un soupçon de cacao, minéralité salée évidente, également des nuances crayeuses, bonne profondeur, a de la fraîcheur tout en étant très ferme, très bonne finale ferme, juteuse et finement épicée avec du train.

À boire de préférence: 2025-2032+. Ce que signifient nos notations